La Catarata Rosario Mayo es una hermosa caída de agua que se encuentra ubicado en la extensa y misteriosa quebrada del sector de Rosario Mayo perteneciente a la zonal de Echarati. La catarata presenta una caracterización de bosques secundarios con paredes rocosas de gran tamaño con particularidades propias de la región natural yunga con una altitud de 1010 m.s.n.m., un clima variado templado húmedo de temperatura media de 22°C y precipitaciones medias de 400mm. La Catarata Rosario Mayo presenta un gran salto de agua con una altura de 45 metros aproximadamente, sus aguas son frías y cristalinas provenientes de la Montaña Urusayhua los cuales forman un pozo de regular tamaño en la parte inferior, donde los visitantes pueden disfrutar de sus refrescantes aguas. El paisaje circundante que presenta la catarata se caracteriza por la presencia de enormes paredes rocosas de más de 20 metros de altura y regular vegetación como helechos (Tracheophyta), líquenes fruticulosos y foliáceos, y musgos (Bryophyta). Las especies de aves de gran interés que anidan y habitan en los árboles y paredes rocosas son en gran abundancia el pusti (Cacicus Cela), mosquiteros (Myiozetetes Similis), golondrinas andinas (Orochelidon Andecola), el cucarachero común (Troglodytes Aedon) y gallinazos de cabeza negra (Coragyps Atratus); durante el acceso a la catarata se pueden apreciar gran diversidad de cultivos agrícolas como el pacae (Inga Feuilleei), el café (Coffea), yuca (Manihot Esculenta), plátano (Musa Paradisiaca), mango (Mangifera Indica), palta (Persea Americana) entre otras. Los centros poblados más cercanos son Calzada y Echarati.

Se encuentra en el estado actual de “MUY BUENO”, debido al mantenimiento que recibe por parte de los propietarios.

La Catarata Rosario Mayo forma parte del corredor gastronómico Rosario Mayo – Sahuayaco del Distrito de Echarati.