La Finca Paraíso de La Trucha, es administrada por sus propietarios, el Señor Miguel Guevara Monsalve y su familia, ubicada a 24 km de Jaén, en el Caserío La Libertad, a una altitud de 2037 m.s.n.m., tiene una extensión de 30 hectáreas, desarrolla la actividad del cultivo de café, además la acuicultura (crianza de truchas) y turismo vivencial, cuenta con autorización para desarrollar la actividad de acuicultura otorgada mediante la Resolución Directoral Regional Sectorial N°089-2016-GR.CAJ/DIREPRO, piscigranja formalizada por la Dirección Regional de Producción, con la especie “trucha arco iris”. La Finca Paraíso de la Trucha, cultiva tres variedades muy competitivas del café: Catimor, Borbón y Caturra, haciendo vivir experiencias del manejo del café orgánico, se exponen plantaciones de café rodeadas de una singular vista. Una característica es en cuento a las técnicas de manejo del café orgánico, es que cuenta con especies adaptables a la zona con una producción significativa y rendimiento de granos seleccionados de calidad, parte de la cosecha es comercializado a las cooperativas. Durante el recorrido dentro de la finca se puede observar árboles y plantas nativas como el matico, laurel medicinal que sirve de alimento de las turcas, aves y pavas, además cuenta con un bosque de pinos, eucalipto de la variedad saligna y orquídeas. El bosque que rodea a la finca es hogar de aves, como el gallito de las rocas, los huataracos y animales que no se dejan ver fácilmente, como el majaz, armadillo, y el erizo. En la finca se brinda al visitante el servicio de alimentación, un Restaurante acondicionado acorde al entorno de la naturaleza, donde los visitantes podrán degustar diferentes platos como trucha frita, chicharrón de trucha, entre otros, acompañado de un buen café a la olla. El visitante podrá participar en actividades de vida cotidiana de los anfitriones de la finca como cosechar alverjas, papas, café, dar de comer a los animales y también degustar alimentos saludables, “De la chacra a la olla”. Atraídas por su gastronomía, grupos de personas empezaron a llegar, interesados en degustar la variedad de platos en esta finca. El nombre de este atractivo está relacionado en la geografía de la zona, así como a las actividades vivenciales.

Se encuentra en buen estado de conservación, caminos o senderos bien señalizados, todo a cargo de sus propietarios.