Chamis Vilcaino
Código: 12089
Departamento: Lima
Provincia: Yauyos
Distrito: HUANCAYA
Otros: Centro poblado de Vilca
Categoría: 3. FOLCLORE
Tipo: Gastronomía
Subtipo: Bebidas Típicas
Jerarquía: No aplica
Altitud: 3855

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Descripción

Es una bebida tradicional y representativa del Centro Poblado de Vilca. Los insumos principales de esta bebida son las hierbas medicinales que se encuentra en toda la reserva paisajística Nor Yauyos Cochas como: huamán ripa, conuco, mullaca, oreja de conejo, eucalipto, anís andino y otros, esto es debido a las propiedades curativas que ayudan a combatir problemas respiratorios,bronquitis y resfríos. Esta bebida forma parte de sus memorias colectivas de la población y su forma de elaboración y consumo viene desde los antiguos pobladores.Su preparación es sencilla, para iniciar requiere derretir azúcar en una olla a fuego lento y hasta obtener un color marrón oscuro, luego se incorpora el agua junto a la canela y clavo de olor. Una vez que llega a punto de ebullición se procede a añadir las hierbas medicinales y se dejar hervir por 1 minuto.Otra característica de esta bebida se da al momento de servir, es en este momento que recién se agrega la mezcla de caña, miel y limón. Cabe destacar, que su consumo se realiza infaltablemente en fechas especiales como: fiestas patronales, semana santa, fiestas costumbristas,cumpleaños, reuniones, también es consumido cotidianamente por los Vilcainos para calmar el frío en las mañanas y noches heladas.

Reconocimientos

Datos del Responsable

Institución encargada del llenado de la ficha: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo - Gobierno Regional de Lima
Nombre (Persona(s) responsable(s) del inventario turístico): Jorge Luis Torres Chirito
Cargo: Asistente Administrativo
Correo: jchiritoxx@gmail.com
Teléfono: 956454928
Fuentes Bibliográfica: 1) Comunidad Campesina de Vilca (2022). “Plan de Desarrollo Turístico Comunal de Vilca al 2026”. Vilca – Yauyos – Lima. 2) “Los Yauyos, historia olvidada, cruces y muerte…” Autor: Egoavil, A. Huancayo – Perú, 2012. 3) “La etnia Willka, maravilla natural y cultural”. Autores: Sandoval, E. y Sandoval, U. Lima, 2011.
Material Audiovisual actual del Recurso: FOTO
Especificación: --
Referencia de las últimas intervenciones en el Recurso Turístico: --
Fecha: 9/06/2023 17:54:44