En el año 2004, el Ministerio de la Producción del Perú estableció el primer sábado de febrero como el "Día del Pisco Sour". A partir de entonces, el distrito de Santiago de Surco ha abrazado con entusiasmo la celebración, celebrando el icónico cóctel que atrae a visitantes de todas partes. La Municipalidad de Santiago de Surco lidera el evento que se lleva a cabo durante tres días, con el propósito de preservar las tradiciones locales, estimular la economía regional y fomentar la llegada de turistas. El programa de actividades ofrece una amplia variedad de experiencias para los visitantes. La festividad se inaugura con una feria gastronómica, vitivinícola y artesanal que despierta los sentidos y antoja a los paladares más exigentes. Los expositores de Pisco Sour, en particular, son los protagonistas indiscutibles, presentando una rica variedad de interpretaciones de nuestro coctel bandera. Además, se reúnen las bodegas más emblemáticas del distrito, como El Guayabo, J. Ugareli S. y Viña Cruz Blanca. El festival es también una ventana a la exquisita gastronomía surcana, con platillos típicos como la Huatia y la Sopa Surcana que deleitan a los comensales. Durante los tres días de festividad, el escenario se ameniza con presentaciones de renombradas agrupaciones musicales nacionales e internacionales que hacen vibrar a la audiencia. El último día, se desarrolla el concurso de bartenders, en el que participan tanto profesionales experimentados como estudiantes de las diversas escuelas de coctelería. Asimismo, se ofrece un taller abierto a todos los asistentes, permitiéndoles aprender los secretos para elaborar el tradicional cóctel. El festival del Pisco Sour en Santiago de Surco es una celebración que resalta la diversidad y el encanto del distrito, invitando a la comunidad y visitantes a descubrir y disfrutar de su historia, gastronomía y el Pisco Sour.