El Aylli o Caballito quinteño es una danza que se baila durante la Navidad, Año Nuevo, Bajada de Reyes, durante el mes de enero y parte de febrero. Las pastoras llegan en la noche de Navidad para cantar y adorar al Niño Jesús.Esta danza se baila en parejas; como parte de su coreografía  está el pasacalle, la adoración al Niño Jesús, la mudanza con cruces de pareja, enamoramiento y zapateos fuertes al compás de la música. En el caso de San Lorenzo de Quinti, el ritmo del baile es ágil y los bailarines lo hacen casi saltando y golpeando el bastón en el suelo, igual que las azucenas. Siempre acompaña un “caballito”. Este es un bailarín que lleva un armazón de madera en la cintura simulando a un caballo que baila y alegra la danza; además, permite hacer espacio para que los que bailan  puedan danzar libremente.Las mujeres llevan, sombrero de paja, bayetilla o castilla cruzada del hombro a la cintura, blusa de seda, cotón, anaco, pañuelos de cintura y manos, collares y consigo una azucena con palo de carrizo adornada con papeles de lustre o metálicos. Por su parte, los varones llevan terno, generalmente de color azul marino, camisa, corbata, sombrero de paño y portan un bastón adornado con cintas y cascabeles.La Orquesta está compuesta por dos flautas, dos violines, arpa o guitarra y maracas o sonajas. La danza del Aylli es una danza típica que se baila únicamente en el distrito de San Lorenzo de Quinti en Semana Santa, específicamente, en el Domingo de Resurrección. Además, en San Lorenzo de Quinti, los chicos también bailan la danza y se diferencia por llevar un armazón de madera que simula un caballito.Esta danza es la más tradicional del distrito de San Lorenzo de Quinti, es por ello que los turistas llegan hasta la localidad para desarrollar actividades turísticas y ser testigos de esta costumbre, que cautiva por su sentimiento de melancolía, elegantes trajes, clásicos pasos y estribillos de la Danza del Aylli o Caballito Quinteño.