El picante de cuy es un plato típico de Chicla, que se presenta en varios restaurantes en cualquier época del año, cuya especie autóctono proviene desde los antepasados en la época incaica las cuales se han recogido diversas formas de su preparación. Dicho plato utiliza los siguientes ingredientes: cuy, cebolla, ají panca, ajonjolí, ajos, maní, papa nativa, arroz blanco y sal. Se inicia la preparación poniendo en una olla a dorar la cebolla, ajos, ají panca, ajonjolí, sal al gusto y posteriormente el maní, se remueve hasta lograr conseguir el espesor e integración del sabor de la salsa del plato. Así mismo, se pone a hervir en otra olla con agua el cuy agregando ajos, perejil y hierba buena procediendo a sancocharse por veinte minutos, seguido se pone en una sartén a freír por mitades. Luego en un plato se dispone a servir el cuy siendo integrado de la salsa elaborada, se acompaña de guarniciones de papas nativas huayro, tomasa (productos oriundos de la zona) y arroz blanco. El picante de cuy suele ser preparado en actividades sociales y principales festividades costumbristas del distrito, donde invitan a los turistas y visitantes llegar hasta la localidad y participar de toma de fotografías y filmaciones, degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas local, compra de productos regionales, disfrutando de una experiencia vivencial y gastronómica.