La merienda es una comida festiva, típica e histórica, netamente representativa del campo, ya que se comparte en tiempos de siembra y cosecha en la chacra, también en momentos especiales como los cumpleaños y acabado del techo de las casas.Este plato nutritivo tiene memoria e historia. Cada comunidad tiene una sazón y manera peculiar de prepararlo, claro, dependiendo de la ocasión.La palabra merienda deriva del verbo en latín "merere", que significa merecer. En la antigua Roma, se comenzó a denominar "merenda" a la comida que se servía a los soldados a media tarde como reconocimiento a sus esfuerzos durante el día. A medida que evolucionaron las costumbres alimenticias y las rutinas diarias, la merienda adquirió diferentes significados y prácticas en diversas partes del mundo.En su preparación se utiliza básicamente el asado de cuy, ajiaco de lizas, torrejas de maíz, estofado de res, Kapchi de haba, moraya, tallarines y en ocasiones arroz graneado.Es un plato típico que se extiende a lo largo de la región natural de la sierra y varía en cuanto al uso de los ingredientes en cada región.Para una mejor sazón, utilizan las ollas de tiesto, y para su cocción utilizan la leña. Se comparte especialmente en épocas de siembra según las zonas: de agosto a noviembre, temporada de siembra del maíz y otros productos agrícolas.La merienda de Urubamba se diferencia de otras por la presentación que esta tiene, como el cuy asado, lizas uchu, ensalada de cochayuyo, ajiaco de calabaza,,Tarwi, estofado de res, torteja de maíz, quinua graneada y el Kapchi de haba.llank”ay uchu