En el valle del Tambo, en el distrito de Cocachacra, la producción de arroz es el motor económico y cultural, un producto que abastece a Arequipa y toda la macrorregión sur, llegando incluso al mercado boliviano. Es por ello que en 2009 se realizó el “1er Festival de la Cosecha del Arroz”, un evento tradicional que se empezó a realizar todos los años en el distrito de Cocachacra, a fin de recordar aquellas costumbres y tradiciones de antaño, donde se usaban métodos ancestrales como la era, las enchacas, los burros y caballos para la cosecha de arroz que se realiza una vez al año, como se hacía antes de la llegada de las máquinas trilladoras. En este festival resalta la escenificación de la cosecha de arroz a mano, para la siega o corte de la espiga cada trabajador viene con su cuchuna especie de cuchillo, luego las espigas son depositadas en las enchacas que son cestas de matara de forma cuadrada; estas son colocadas en la cabeza de cada trabajador y llevadas a un lugar denominado la “era”, acabada la siega, se inicia la trilla del arroz, que es la separación de los granos de sus espigas que se realiza a través de las pisadas de los animales, por lo general de tres caballos y un burro que empiezan a girar alrededor de la era, luego se saca a los animales y comienza la revuelta, donde los trabajadores en un canto de la era y todos van avanzando hacia un extremo, metiendo las manos hasta el suelo sacando lo segado y volteando hacia atrás y comienza otra vez la trilla con los animales, luego con una pala de madera se lanza el arroz al aire para limpiarla de las impurezas y así el arroz va quedando limpio luego estos se amontonan en pequeños cúmulos para ello se ayudan con las escobas hechas de una planta llamada contra yerba. El festival se lleva a cabo entre finales de mayo y comienzos de junio, son tres días consecutivos, es organizado por la municipalidad distrital de Cocachacra. A lo largo de los años, el festival ha ido tomando fuerza debido a la importancia, por ser una actividad ancestral y tradicional de antaño que, además de ser un proceso agrícola, es una tradición que reúne a la población. Durante el festival, el primer día se realizan capacitaciones y/o talleres referentes a la modernización de los procedimientos de cosecha y comercialización del arroz, seguida de una ceremonia de apertura del festival, acompañada de otros eventos de tipo familiar y espectáculo musical. El segundo día se realiza un pasacalle en el que se escenifica a los agricultores hacia el campo para la siega del arroz a lo antaño, exhibición de pinturas, demostración de tallado en sillar con motivos de Cocachacra, presentaciones de productos locales para impulsar su revaloración y espectáculo musical. El tercer día, se realiza la segunda trilla del arroz a lo antaño y revuelta del arroz, concurso de platos a base de arroz, final del tallado en sillar con motivos de Cocachacra, presentación de danzas, animación infantil, ceremonia de clausura y presentación musical. En los 3 días se pueden degustar platos tradicionales como el caldo colorado, el locro de matasca, caldo de camarón, sanguches de aceituna y queso, así como de las bebidas del guarapo. El festival se realiza en una chacra; participan los productores de arroz del valle del Tambo y las empresas relacionadas con este sector, como los ingenios arroceros e invitados de otras provincias. Los eventos del 2023-2024 se han llevado a cabo en la chacra del sector “Callejón del Pueblo”.

Acuerdo Regional N.° 212-2024-GRA/CR-AREQUIPA, del 7 noviembre del 2024, declara de Interés Turístico Regional el “Festival de la Cosecha de Arroz del Distrito de Cocachacra - Valle Del Tambo". Ordenanza Municipal Nº 04-2024-MDC, del 11 de abril del 2024, declara de interés turístico publico distrital, el “Festival de la Cosecha del Arroz”

Hasta el año 2024 se ha realizado la Novena Edición del Festival de la Cosecha de Arroz.