Bodega Don Fito es una empresa ubicada en el distrito de Uchumayo, Arequipa, dedicada a la elaboración y comercialización de vinos, macerados y destilados que reflejan el carácter de la región. Desde su fundación, Don Fito ha apostado por la calidad, la innovación y el respeto por las raíces culturales, ofreciendo productos que combinan técnicas tradicionales con estándares modernos de inocuidad y excelencia. Nuestros procesos de producción son cuidadosamente diseñados para conservar la autenticidad del sabor sin perder de vista la eficiencia y el control de calidad. Contamos con la certificación HACCP, que garantiza que todos nuestros productos se elaboran bajo prácticas que aseguran su inocuidad, cumpliendo con normativas internacionales de seguridad alimentaria. Además de la producción, impulsamos La Experiencia Don Fito, una propuesta de enoturismo vivencial que abre nuestras instalaciones a visitantes locales y turistas a vivir de cerca el mundo del vino arequipeño. Las instalaciones de la Bodega están organizadas en zonas de recepción, áreas de producción, cata y espacios al aire libre ideales para eventos y fotografía. Esta combinación de turismo educativo, cultural y gastronómico convierte a Don Fito en un destino de interés para turistas, estudiantes y familias, ofreciendo un ambiente acogedor e ideal para disfrutar de la cultura vinícola. Si bien no contamos con sistemas tradicionales como lagares o trapiches, nuestros procesos mantienen un carácter semiartesanal y cercano, ideal para quienes desean conocer el proceso desde una perspectiva actual. La motivación principal del visitante es vivir una experiencia auténtica, conocer los sabores de la región y conectar con las raíces vitivinícolas de Arequipa. Don Fito se posiciona, así como un recurso turístico de valor cultural, educativo y sensorial, que aporta al desarrollo sostenible de la región y promueve la identidad local.

Reconocimiento por obtener y mantener la certificación HACCP en la producción de vinos y destilados -Enero 2025-Marca Arequipa – Gobierno Regional de Arequipa – Julio 2024-Reconocimiento como empresa representativa de la identidad, calidad e innovación regional.Diploma de Reconocimiento – Municipalidad Distrital de Uchumayo – Enero 2024-Reconocimiento II Feria Expo Orgullo Tiabaya –Municipalidad Distrital de Tiabaya – Octubre 2024-Reconocimiento X Festival de la Vendimia Majes 2023

Bueno, se realiza el mantenimiento diario a las instalaciones.