El Muñahuanco, es un potaje que se prepara en las comunidades campesinas de la provincia de Oyón, y se caracteriza por acompañar a la Pachamanca en sus diversas presentaciones de carnes, aunque también se sirve solo. Se elabora desde el periodo prehispánico en las comunidades del distrito de Pachangara colocando en una olla todos los ingredientes para que se cocine con el calor de las brasas de las piedras al cocinar la Pachamnca aunque también puede prepararse en una olla, teniendo como ingrediente básico a la hierba denominada en quechua “muña” cuyas hojas y flores frescas o secas se agregan a las comidas para equilibrarlas como condimento en la preparación de carnes, en sopas y guisos.Para elaborar el Muñahuanco se utilizan leche y queso que se elaboran en comunidades del distrito de Pachangara. Su elaboración consiste en picar queso fresco, ají amarillo, colocarlo en una olla, incorporar leche fresca, hojas secas de muña y cebolla china picada, poner al fuego y dejar que rompa el hervor y se derrita el queso, se sirve tibio sobre papa sancochada. Sus ingredientes son: hojas de muña seca, queso fresco, ají amarillo, cebolla china y leche fresca. Es un plato que se elabora en festividades patronales del distrito de Pachangara, como en la de San Juan de Churín, la Virgen Magdalena de Pachangara y San Bartolomé de Curay.