El Lishtay es una versión local del carnaval del distrito de Tapuc, encabezada por las autoridades de campo que consta de ocho cargos dirigidos por dos Alcaldes Campo, el camayoc que cumple las órdenes del primero, y los campos menores, los camac o subordinados, el último de los cuales es un niño de entre seis y doce años. El Lishtay, faena comunal y danza agrícola es una celebración de la madre tierra y es protagonizada por un grupo de jóvenes varones llamados lishtadores, provenientes de los cuatro barrios del pueblo de Tápuc y da inicio al ciclo agrícola en el marco de la fiesta del Carnaval. Se dice que su nombre viene del quechua lushkay, resbalarse”, haciendo referencia al paso característico de la danza con que se celebra la culminación de la faena del barbecho. Este carnaval dura 5 días en el que los Alcades Campo establecen la fecha de celebración siguiendo el calendario lunar. Se inicia en sábado con la aparición de una banda de músicos y los lishtadores en pasacalle, para que en la noche los Alcaldes Campo de barrio arriba y barrio abajo cada uno con sus campos acuden a la plaza del pueblo para iniciar con el chacchapeo con las autoridades del pueblo, los familiares preparan las alojas (tragos de licor de varios sabores y colores). El domingo de Carnaval es el día del Lishtay, los Alcaldes Campo junto a su banda de músicos visitan a las autoridades del pueblo, a quienes se invita con múltiples platos locales, llamados "mesas". En retribución reciben el poli ponche, combinación en cantidades iguales de aguardiente y chicha de maní, bebida propia de ceremonias importantes. Por este día, la autoridad principal será la de los Alcaldes Campo. Las autoridades, vestidas de gala y con ponchos y luciendo adornos de metal plateado llegan a la chacra a paso de marcha con la banda de músicos. Acompaña a esta comitiva el grupo de los taqlleros o lishtadores designados por el Alcalde Campo de cada barrio quienes, vestidos a la usanza antigua con sombrero de paño negro, camisa blanca, chaqueta y calzón (pantalón) de jerga o bayeta negra con una serie de accesorios coloridos como la faja, manguillas y medias de colores vivos, todo este atuendo hecho localmente con lana de oveja, y calzando ojotas o shucuy de cuero de Ilama con todo su pelaje; los lishtadores tendrán a su cargo el barbecho de la chacra comunal. Como primer acto se hará la ofrenda disponiendo en una "mesa" (una manta extendida en el campo) hojas de coca que serán masticadas durante el chacchapeado como señal de reverencia hacia los hirkas (apus) locales y a la pachamama. Los Alcaldes Campo ordenan entonces el barbecho de la chacra, como acto ritual de inicio de un nuevo ciclo agrícola. Los lishtadores con la chakitaqlla, instrumento agrícola de origen precolombino, desarrollan entonces el shullunakuy, labor de barbecho de la chacra, compitiendo por barrios. Harán esta labor organizados en parejas, uno hendiendo la tierra con la chakitaqlla y el otro volteando los terrones con sus manos, concluida la faena agrícola, autoridades y lishtadores con sus chakitaqllas al hombro, hacen una danza sobre la tierra trabajada, al compás de la música interpretada por la banda contratada. Luego, se procede a jugar con harina de colores y serpentinas, como es propio de los carnavales andinos. El pueblo de Tápuc ha encontrado en esta manifestación enmarcada en el Carnaval un medio de identidad local que muestra rasgos muy particulares y codificados en la faena misma, en la vestimenta de los lishtadores y adornos de las autoridades, en la música y en la danza, en la comida y bebida especiales para esta ocasión y en el sistema de cargos que preside esta celebración. El Lishtay tiene como fecha principal el domingo de carnaval y suele darse en la tercera semana de febrero. Al ser una manifestación ancestral aún vigente de conexión con la pachamama, combinado con celebración y juegos carnavalescos, atrae a muchos visitantes por la forma como se lleva este carnaval.

El Carnaval Lishtay de Tapuc, es el único en la región que tiene rasgos muy particulares y codificados en la faena misma, en la vestimenta de los lishtadores y adornos de las autoridades, en la música y en la danza, en la comida y bebida especiales para esta ocasión y en el sistema de cargos que preside esta celebración.

El Lishtay fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación, mediante Resolución Viceministerial Nº 017-2012-VMPCIC-MC el 20 de marzo del 2012; por ser una manifestación cultural cuyos orígenes se confunden con los de la civilización andina, como celebración del inicio de un nuevo ciclo agrícola, y que constituye un compendio de la historia regional y de la identidad local de Tápuc.