La Bodega Gutiérrez, es un espacio de producción artesanal con alto valor histórico y cultural, donde se conservan y aplican técnicas tradicionales en la elaboración de vino, pisco, aguardiente de caña, miel y chancaca. Destaca por su infraestructura singular y tradicional, construida con materiales propios de la zona como madera de huarango, carrizo, barro, tapia y piedra, lo cual garantiza condiciones óptimas de conservación y refuerza su autenticidad. Este tipo de construcción mantiene viva la herencia arquitectónica de la provincia. Entre sus principales atractivos se encuentra un trapiche hidráulico con más de 270 años de antigüedad en funcionamiento, así como tinajas históricas del siglo XVIII, alambiques y hornos utilizados en la producción de miel y aguardiente. El recorrido incluye tres áreas principales: La bodega de fermentación de caña, la bodega chancaquera y la bodega de vinos. Cada una conserva piezas originales, utensilios antiguos, moldes y tinajas con inscripciones históricas, que fortalecen su valor patrimonial. La experiencia turística se complementa con una visita a la chacra de frutales, una cata de productos artesanales y el encuentro con un imponente árbol de huarango de más de 400 años, declarado Patrimonio Forestal de la Provincia de Castilla. En conjunto, este recurso turístico constituye un ejemplo singular de la producción agroindustrial tradicional, siendo de gran interés para los visitantes por su combinación de historia, cultura viva, técnicas ancestrales aún vigentes y una rica experiencia vivencial.

Bueno, porque mantiene su singularidad tradicional gracias a la conservación de su infraestructura original, construida con materiales característicos de la zona como madera de huarango, carrizo y tapias en las paredes, lo que permite preservar su autenticidad y valor patrimonial.