El sudado de cabrito es un plato típico del distrito; es preparado en ferias, eventos cívicos, festividades costumbristas y reuniones familiares. El origen del sudado de cabrito se remonta a la llegada de los españoles; se introdujeron nuevas especies animales en la dieta local, siendo el cabrito uno de ellos. Este intercambio culinario dio lugar a la creación de platos que fusionaron técnicas y sabores indígenas con los traídos por los conquistadores. La elaboración del sudado de cabrito se prepara con especial cuidado. Se inicia con sazonar las presas de cabrito de leche una noche antes con sal, pimienta, comino y ajos. Al día siguiente se sellan las presas y se van colocando de uno en uno en la sartén con aceite; luego se retira y se coloca en un bol. Después se realiza el aderezo en la sartén con cebolla, ajos picados, tomillo, orégano molido, pimienta, comino; una vez que esté sofrito, se inserta el ají colorado licuado o molido (en batan), hasta que tenga un punto de color de doramiento uniforme. Posteriormente, en una olla se coloca un poco de aceite y se van añadiendo las presas de cabrito, manteniendo a fuego lento para su cocción. Después de cuarenta minutos, se agrega la chicha de jora elaborada en la localidad (a base de caña de azúcar, jora, cebada tostada, hinojo, hoja de lima, cáscara de piña, naranja, chancaca, canela; luego se cuela, logrando su textura cremosa y de único sabor), donde se impregna del jugo y condimento; se va sazonando con sal, siguiendo con su cocción; se añaden hierbas aromáticas, dejando que se integre por cincuenta minutos. Una vez cocinado el sudado de cabrito, se sirve en plato acompañado de guarniciones como arroz blanco, papas nativas y ensalada criolla. Este plato no solo representa una exquisitez gastronómica local, sino también un acto de preservación de la identidad y valores culturales que han sido transmitidos de generación en generación, donde los visitantes podrán realizar la degustación de este tradicional plato en la feria turística y eventos culturales, disfrutando de una experiencia culinaria vibrante y llena de sabores únicos.