El Parque Cultural y Gastronómico Ibanko Tsompari, se crea el año 2019, cuyo nombre en lengua asháninka significa “Casa de la Garza”, es un espacio de expresión cultural y turística que fortalece el turismo vivencial con identidad amazónica. Ubicado en la capital del distrito de Mazamari, ocupa un área de 1,914 m² y se organiza en torno a un patio central de tierra afirmada, concebido como el eje del conjunto. Este espacio está destinado a la presentación de danzas, demostraciones culturales y encuentros comunitarios.
Alrededor del patio central se distribuyen 14 construcciones rústicas a modo de viviendas típicas, las cuales representan a las comunidades nativas que conforman la Organización de Comunidades Asháninkas de Mazamari (OCAM): Mapitamani, Tahuantinsuyo, José Gálvez, Tsiriari, Teoría, Pangá, Poshonari, Boca Capirushari, San Cristóbal, Nueva Asháninka, Cañete, Pauriali, Gloria Bamba y Valle Samaria. Estas edificaciones están elaboradas con materiales propios de la selva, como carrizo, bambú, camona y madera local, cuentan con techos de hojas de humiro y chapaja, lo que garantiza frescura, sostenibilidad y armonía con el entorno natural. Cada vivienda dispone de mobiliario artesanal de madera, compuesto por mesas y asientos rústicos elaborados con troncos, preservando el estilo tradicional asháninka.
El parque se encuentra rodeado por un cerco vivo conformado por plantas ornamentales y medicinales, tales como crotón, matico y sangre de grado, que cumplen funciones de delimitación natural, embellecimiento del espacio y valor educativo. Asimismo, el conjunto incluye un taller de textilería tradicional, equipado con telares de madera y maquinaria semiindustrial (máquina recta y remalladora), donde se elaboran cushmas, mandiles y saratos. También dispone de un local comunal multiuso destinado a talleres y reuniones, además de servicios higiénicos de material noble, que aseguran condiciones adecuadas de higiene y confort para los visitantes y la comunidad.
En el ámbito gastronómico, el parque se distingue por ser el único centro gastronómico de la selva central que ofrece una propuesta auténtica y variada de comida nativa asháninka, preparada con insumos provenientes del bosque y técnicas ancestrales. Las nativas asháninkas que laboran en el lugar, emplean utensilios tradicionales como cucharas y cucharones de madera, ollas de barro, pajo (especie de cuenco) y hojas de bijao para envolver o servir los alimentos, preservando prácticas culinarias heredadas de generación en generación. Entre los potajes más representativos se encuentran el enchipado y la patarashca de barbón; chilcano de chupadora o carachama; ahumado de pollo, pollo canga, paco y barbón fritos; chupadora frita; tacacho con cecina; chicharrón de samani o de lagarto; chupispa; encapirado de barbón; juanes de yuca; inchicapi de paco; así como bebidas tradicionales como el mazato, camu camu y quito quito. Cada plato expresa la autenticidad y cosmovisión asháninka, basada en una profunda conexión espiritual con la naturaleza.
El parque también promueve la práctica de juegos ancestrales como la chotanka, el palo encebado, el cantiriro, el tiro al blanco con arco y flecha y la fogata nativa, actividades que fortalecen la convivencia comunitaria y el aprendizaje vivencial. Del mismo modo, se realizan demostraciones de medicina tradicional, en las que los “sabios asháninkas” aplican técnicas como el vaporeo, el uso ritual del tabaco, infusiones curativas y emplastos elaborados con hierbas del monte, difundiendo conocimientos vinculados a la salud física y espiritual.
En conjunto, el Parque Cultural y Gastronómico Ibanko Tsompari se consolida como un modelo de gestión cultural y turística sostenible, al integrar infraestructura tradicional, prácticas ancestrales y experiencias educativas, constituyéndose en un símbolo de la identidad viva del pueblo asháninka y del desarrollo comunitario en el distrito de Mazamari.