Esta bebida se origina gracias al ingenio de los productores de pisco y vino, como el Sr. José Benjamín Rufino Chumpitaz de San Antonio. La identidad Sanantonina (la manzana es emblema del distrito) y la articulación con la Municipalidad Distrital de San Antonio desde el año 2023 ayudaron a que este producto sea representativo del distrito. El sour de manzana es un cóctel fresco y seductor que conquista desde el primer sorbo, un delicado encuentro entre tradición y dulzura frutal. Nace en la coctelera al unirse el noble pisco quebranta Sanantoniano con el aromático néctar o zumo de manzana natural que aporta suavidad y su toque vibrante, capaz de despertar todos los sentidos. El jarabe de goma equilibra la mezcla con una caricia dulce; añadiendo el hielo en cubos que perfeccionan la preparación, batida con dedicación, crea una espuma ligera y elegante que corona la bebida como un susurro cremoso. Servido cuidadosamente, colado en una copa previamente helada, el cóctel revela su carácter refrescante y armonioso, invitando a disfrutar cada instante sin prisa. La decoración con manzana Sanantoniana y delicadas uvas añade un aire romántico y natural, convirtiendo cada copa en una pequeña celebración, perfecta para compartir miradas, conversaciones y momentos que merecen quedarse en la memoria. En marco de su revalorización, se promueve el Festival del Pisco Sour todos los años, donde se presenta el SOUR DE MANZANA como la bebida emblema del distrito y, en el año 2025, se declara de interés público el recurso turístico del distrito.

Cuenta con reconocimiento como Sour de Manzana , mediante Ordenanza Municipal N°014-2025-MDSA, del 22 de diciembre del 2025 declarar de interés público los recursos potencialmente turísticos del distrito de San Anonio.