Los tamales de San Antonio, en la provincia de Cañete (región Lima), constituyen una de las preparaciones más representativas de la gastronomía tradicional del sur chico del Perú. Su origen se relaciona con la antigua tradición del consumo de maíz en el territorio peruano, presente desde épocas prehispánicas, que posteriormente se enriqueció durante la época colonial con ingredientes y técnicas traídas por la influencia española y afroperuana. Con el paso del tiempo, en el distrito de San Antonio esta preparación adquirió características propias que la han convertido en un símbolo culinario local y en uno de los desayunos más apreciados por pobladores y visitantes. El proceso de elaboración se mantiene principalmente de forma artesanal y familiar, transmitido de generación en generación. La preparación inicia con la cocción y molienda del maíz mote blanco, característico de la zona, para obtener una masa suave que se mezcla con manteca, ají panca y ají amarillo, ingredientes que aportan su sabor distintivo. Luego se prepara un guiso de carne, generalmente de cerdo, aderezado con ajo, cebolla y especias. La masa se coloca sobre hojas de plátano o de maíz, se añade el relleno en el centro y se envuelve cuidadosamente antes de cocinarse al vapor durante varias horas. Una de sus características más distintivas es precisamente el uso del maíz mote blanco en lugar de la harina de maíz tradicional utilizada en otros tamales del Perú. Asimismo, los tamales forman parte importante de las celebraciones del distrito, especialmente durante el aniversario y la fiesta patronal en honor a San Antonio de Padua. En estas fechas se realizan ferias gastronómicas donde este plato se ofrece junto con otros productos tradicionales, además de vinos y piscos del valle de Cañete, reforzando su valor como símbolo de identidad cultural y gastronómica de la localidad.

Cuenta con reconocimiento como Tamales San antonianos , mediante Ordenanza Municipal N°014-2025-MDSA, el 22 de diciembre del 2025 declarar de interés público los recursos potencialmente turísticos del distrito de San Anonio.