Los picarones de camote y yuca sanantonianos constituyen una preparación tradicional del distrito de San Antonio, en la provincia de Cañete, que forma parte de la gastronomía local y de las prácticas culinarias transmitidas de generación en generación. Este dulce tiene relación con los picarones tradicionales del Perú, cuyo origen se remonta al periodo virreinal, cuando las técnicas de elaboración de buñuelos introducidas por los españoles se fusionaron con productos nativos como el camote. En el ámbito local, la receta fue adaptada incorporando la yuca, insumo también cultivado en la zona, dando lugar a una variante propia que con el tiempo se consolidó como parte de la identidad gastronómica sanantoniana. Su preparación suele estar a cargo de familias o cocineras tradicionales que han mantenido la receta a través del tiempo, convirtiéndose en un producto reconocido dentro de las preparaciones dulces del distrito. El proceso de elaboración inicia con la cocción del camote hasta que alcance una textura suave. Posteriormente, se pela y se mezcla con la yuca previamente rallada o molida, formando una masa homogénea que se amasa hasta lograr la consistencia adecuada. Con la masa lista, se toman porciones que se moldean manualmente en forma de aro con un orificio central y se fríen en abundante aceite caliente hasta obtener un color dorado y una textura crocante por fuera y suave en el interior. Paralelamente, se prepara la miel que acompaña a los picarones, la cual se elabora mediante la cocción de frutas y especias hasta obtener un jarabe espeso y aromático. Finalmente, los picarones se sirven calientes bañados con esta miel. Los insumos principales para la elaboración de los picarones son camote y yuca; mientras que para la preparación de la miel se emplean piña, naranja, manzana, hojas de higo, canela y anís, ingredientes que aportan aroma y sabor característico al dulce. Este producto gastronómico suele prepararse y consumirse principalmente durante festividades locales, ferias gastronómicas, celebraciones distritales y reuniones comunitarias, donde forma parte de la oferta de dulces tradicionales. Asimismo, su presencia en eventos y actividades culturales contribuye a reforzar la identidad culinaria del distrito y a mantener vigente una práctica gastronómica transmitida dentro de la comunidad.

Cuenta con reconocimiento como Picarones de Camote y Yuca , mediante Ordenanza Municipal N°014-2025-MDSA,el 22 de diciembre del 2025 declarar de interés público los recursos potencialmente turísticos del distrito de San Anonio.