Creada en el corazón de San Antonio, Cañete, la bodega Don Vale representa la culminación del legado y la maestría vitivinícola de don Isaías y Jorge Valeriano, quienes, tras años de labor familiar en la industria, decidieron transformar su profundo conocimiento del vino en un proyecto propio. Desde su fundación en 2016, la marca ha logrado consolidarse como un símbolo de identidad sanantoniana, evolucionando de una apuesta local a un producto de prestigio con presencia regional y nacional que honra la tradición de sus fundadores a través de una calidad excepcional.La producción actual es de naturaleza híbrida, ya que integra procesos artesanales con herramientas tecnológicas avanzadas; esta sinergia permite optimizar la agilidad operativa y responder con eficacia a los altos volúmenes de demanda que exige el mercado hoy en día.La característica de esta bodega familiar es su adaptación a las tendencias tecnológicas y a la experiencia técnica de vida. Cuenta, por ejemplo, con un alambique de cobre con componentes de acero, prensa hidráulica adaptada, despalilladoras, encorchadoras y tanques de reserva. Sus 1,004 m² de área total se distribuyen entre una zona de recepción y degustación, y una planta de producción que alberga todo el ciclo de procesamiento, fermentación y embotellado.La producción puede variar anualmente de acuerdo a la disponibilidad de la vid, para el año 2026 se va produciendo 16,000 litros aproximado (1,000 litros Licor de manzana, 6,000 litros de pisco (acholado, quebranta, mosto verde e Italia) y 9,000 litros de vino semisecos (rose, borgoña y blanco); asimismo se desarrolla la maquila (servicio de destilación) en un promedio de 25,000 litros de pisco. La bodega dispone de una exclusiva área de recepción y degustación diseñada para brindar una experiencia integral a clientes y turistas, quienes son recibidos con una inmersión en la historia y el legado de la casa. A través de visitas guiadas por las instalaciones, los visitantes pueden conocer de primera mano los secretos del proceso de producción, desde el origen de la materia prima hasta su transformación final, culminando el recorrido con una cata dirigida donde se exploran las notas y matices de nuestros productos más emblemáticos.

- Cuenta con reconocimiento como Bodega Don Vale , mediante Ordenanza Municipal N°014-2025-MDSA,el 22 de diciembre del 2025 declarar de interés público los recursos potencialmente turísticos del distrito de San Antonio.

Muy Bueno, porque la administración que está a cargo de la Bodega, se desarrolla limpieza y mantenimiento constante.