El carnaval y la marcación del ganado de la Comunidad Campesina de San Pedro de Palpas tienen origen durante el virreinato. Y actualmente se realiza en el mes de febrero de cada año, durando un solo día. Estas costumbres se inician la noche del sábado, en donde se comienza a preparar el caldo de mondongo y mote, a cargo de las mujeres de la comunidad. Al día siguiente, domingo por la mañana, como desayuno se sirve el caldo de mondongo y mote acompañado con papa sancochada a todos los asistentes, siempre brindando con un licor. Otro grupo de varones se dedicará a preparar la pachamanca de res que se brindará en el almuerzo a los asistentes. Al promediar las diez de la mañana, la comunidad se reúne en un terreno para iniciar la “chacchapada”, que consiste en hacer una mesa en donde se brindará a los asistentes hojas de coca para chacchar (masticar), beber ron o anisado y cigarros para fumar. Esta ceremonia es presidida por el “síndico pedáneo”; ahí se instalará un mantel en donde se colocarán serpentinas, talco, claveles y cintas, que se usarán durante todo el carnaval. Mientras dos personas designadas se encargarán de quemar las hierbas “guñupa” y “cunuco” con grasa de llama, este humo purificará el ambiente para posteriormente realizar la marcación del ganado. El síndico pedáneo dirige la ceremonia y destina a las personas que realizarán su labor: dos personas para calentar al fuego el hierro que marcará el ganado, a los “laceros”; tres personas para echar la soga para captar al ganado; dos personas para colocar las citas y trenzarlas en las orejas del ganado; dos personas para repartir las serpentinas y colocar talco en la cara de cada asistente. Cada designado se acerca al síndico pedáneo, quien le entrega a cada uno un clavel y una copita de ron para beber. Terminado el acto, se inicia la música a cargo de un tambor y un arpa, y dos mujeres se encargarán de realizar cánticos en quechua. Las mujeres se encargarán de bailar al compás musical mientras los varones de la marcación del ganado. Se inicia con los laseros, quienes se encargan de capturar una vaca o toro, colocándole la soga en el cuello y poco a poco lo van atrayendo a un palo de madera incrustado en el terreno; este cumple la labor de estabilizar al animal de su cabeza. De esta forma se le quita las cintas anteriores, y se le colocará una nueva, la cual será trenzada; luego se procede a la marcación y se finaliza echándole un poco de chicha de jora a la zona marcada.  Se realiza todo este proceso a todo el ganado y puede terminar a las tres o cuatro de la tarde, donde se servirá la pachamanca de res, para luego continuar con la música y el baile hasta la noche. Es de interés turístico porque es una expresión costumbrista festiva de la Comunidad Campesina de Palpas, que se manifiesta y preserva en sus tradiciones y valores de música, danza, rituales y gastronomía, que atrae a los propios pobladores y a los visitantes.