La Catarata de Pelayos es un atractivo natural ubicado en el centro poblado de San Jorge, distrito de Frías, provincia de Ayabaca, departamento de Piura. Esta caída de agua constituye uno de los recursos paisajísticos más importantes de la zona. Sus aguas se originan en el río Limón y descienden entre formaciones rocosas cubiertas de abundante vegetación. La catarata presenta una estructura conformada por dos grandes saltos que en su conjunto alcanzan más de 170 metros de altura. La Catarata se localiza en la región natural Yunga, caracterizada por un clima templado y la presencia de valles interandinos. No se dispone de información técnica oficial sobre su extensión superficial ni profundidad, por lo que estos datos requieren estudios especializados para su determinación exacta. Asimismo, no presenta islas de importancia dentro de su caída de agua. Sus riberas son predominantemente naturales, con sectores cubiertos por vegetación herbácea y arbustiva que contribuyen a la conservación del ecosistema y al mantenimiento de la calidad paisajística del entorno. La flora circundante está conformada por pastizales naturales, arbustos, especies agrícolas y vegetación propia de los ecosistemas de la sierra piurana. En cuanto a la fauna, es posible observar aves silvestres, pequeños mamíferos, anfibios e insectos asociados a ambientes húmedos. Entre los centros poblados más cercanos destacan San Jorge, Loma de San Jorge y El Playón, cuyos habitantes mantienen una estrecha relación con este recurso natural. El paisaje que rodea la Catarata está conformado por colinas, áreas de cultivo, pastizales y zonas de vegetación natural que ofrecen una vista panorámica característica de los Andes piuranos. La Catarata de Pelayos puede utilizarse para actividades recreativas como la observación del paisaje, caminatas, fotografía y educación ambiental. La pesca es practicada de manera artesanal por algunos pobladores, dependiendo de la disponibilidad de especies acuáticas presentes en la Catarata. Debido a sus dimensiones y características naturales, no se considera una zona apta para la navegación de embarcaciones mayores, aunque puede ser utilizada para actividades recreativas de bajo impacto que permitan disfrutar de su belleza escénica y su tranquilidad.

Se encuentra en buen estado;bajo el cuidado de la municipalidad del centro poblado de San Jorge.

El recurso se encuentra bajo la administración de la municipalidad del centro poblado de San Jorge, su ingreso es libre hasta la actualidad.