Las peleas de toros del distrito de Santo Domingo, ubicado en la sierra de Morropón, se realizan durante las fiestas patronales de sus centros poblados, celebradas entre los meses de mayo y diciembre. Su origen se remonta a épocas antiguas, cuando las comunidades altoandinas organizaban enfrentamientos espontáneos entre sus toros de trabajo como parte de celebraciones comunales, rituales agrícolas y festividades religiosas. Estas prácticas surgieron de manera natural dentro de la vida rural, como una forma de alternar las labores agrícolas con momentos de recreación colectiva. Con el tiempo, esta práctica evolucionó: los animales, inicialmente usados para arar, cargar y apoyar las faenas del campo, comenzaron a ser seleccionados y preparados por los criadores, quienes alimentaban y entrenaban a los ejemplares más fuertes para mejorar su desempeño. Las peleas se desarrollan bajo modalidades tradicionales como las tapadas y las cotejas, y se caracterizan por ser no sangrientas, pues no buscan la lesión del animal, sino demostrar su fuerza, temperamento y jerarquía. Esta diferencia las distingue claramente de las corridas españolas, ya que en Santo Domingo el toro no es sacrificado ni sometido a violencia extrema. A lo largo de los años, la práctica se consolidó como un elemento central de las Fiestas Patronales de los diferentes caseríos del distrito, que se celebran entre junio y diciembre, y como un espacio de encuentro social donde participan familias, criadores, visitantes y aficionados de distintos distritos de la región. Estas peleas forman parte esencial de las festividades patronales y religiosas de los pueblos del distrito, como la Fiesta Patronal de San Isidro Labrador en San Francisco, celebrada el 15 de mayo; el II Festival Taurino del Alto Piura en Santo Domingo, realizado el 13 de junio; la Fiesta Patronal de la Santísima Cruz en Tiñarumbe, que se desarrolla del 13 al 24 de septiembre; y la Fiesta Patronal en honor a Santo Domingo, celebrada el 5 de noviembre, entre otras celebraciones tradicionales que mantienen viva esta manifestación cultural. Actualmente, las peleas de toros generan un importante movimiento turístico y económico, dinamizando actividades como la gastronomía, el transporte, el comercio local y los servicios de hospedaje. Esta tradición, reconocida en 2024 como Patrimonio Cultural Inmaterial del distrito por la Municipalidad de Santo Domingo, se sustenta en creencias históricas vinculadas a la vida rural andina, en creencias populares que la consideran un símbolo de identidad y cohesión comunitaria, y en una valoración contemporánea que la entiende como una manifestación cultural vigente, respetuosa del animal y relevante para el desarrollo local.

La Municipalidad Distrital de Santo Domingo declaró la “Pelea de Toros” como Patrimonio Cultural Inmaterial del distrito mediante Ordenanza Municipal N.° 001-2024-MDSD-A.