“Jhatun Puyñu” (cántaro grande) se ubica en el departamento de Cajamarca, en el barrio Mollepampa, Jr. Sánchez Hoyos N.° 1173. Es un taller de cerámica artesanal fundado en 2014 por el maestro artesano Jorge Julcamoro Huaccha. Es un espacio amplio y acogedor donde se preserva y difunde la técnica tradicional de la cerámica, destacando sus acabados vidriados. El taller cuenta con diversos espacios organizados según cada etapa del proceso productivo: área de almacenamiento de la arcilla, zona de elaboración y moldeado de las vasijas, área de quema, sección de pintado y diseño, control de calidad y un espacio destinado a la exhibición de las cerámicas terminadas. Se elaboran piezas tanto decorativas y utilitarias como tazas, platos, ollas, floreros y vasijas de distintos tamaños y modelos. Todas son hechas a mano, combinando funcionalidad con un alto valor artístico y cultural. Detrás de cada creación se encuentra el maestro Jorge Julcamoro Huaccha, quien heredó este oficio de su abuelo, el señor Teofelo Huaccha. Desde los 6 años comenzó a moldear arcilla de manera lúdica, consolidando así una valiosa herencia familiar. Con el objetivo de perfeccionar su técnica y continuar creciendo como artesano, viajó a la ciudad de Piura, donde residió por un tiempo y aprendió nuevas técnicas en el manejo de la arcilla. Posteriormente, regresó a Cajamarca, donde creo su propio taller “Jhatun Puyñu”. Además, se especializó en cerámica vidriada con el artesano español Javier Caur. En el taller se trabaja con dos tipos de arcilla provenientes del distrito de Namora (sector Los Sapitos): arcilla roja (greda) y caolín. Su preparación puede tomar hasta 20 días, incluyendo procesos de tamizado, secado y amasado, según la temporada del año. Para el diseño, se utilizan pigmentos naturales extraídos de piedras de río y piedra cantera, los cuales son molidos y combinados según el diseño. Los colores base son rojo, negro, gris y blanco. El Proceso de elaboración y quema: 1. En el Torno alfarero crean la vasija utilizando la arcilla, el tiempo va a depender según el modelo y tamaño que se desee elaborar. 2. Bizcochado (quema) dura entre 7 y 8 horas a 950 °C. En esta etapa, la arcilla se endurece y se transforma en cerámica. Luego se deja enfriar durante 8 horas. 3. Decoración: la pieza es pintada con diseños inspirados en la flora cajamarquina, la fachada del Conjunto Monumental Belén y en pedidos personalizados de los clientes. 4. Vidriado: se aplica un esmalte (polvo diluido en agua) y se hornea entre 8 y 9 horas a temperaturas de 1100 °C a 1250 °C, lo que sella la pieza y le otorga su brillo característico. Posteriormente, se deja enfriar durante 8 horas. 5. Finalmente, cada pieza pasa por un control de calidad antes de salir a la venta y el tiempo de elaboración varía según el tipo de producto y su diseño. Como artesano ha participado en diversas ferias y cuenta con reconocimiento por el Día del Artesano 2024. Actualmente, transmite sus conocimientos a jóvenes interesados en este arte, contribuyendo a la preservación de la tradición cerámica desde los espacios de su taller. “Jhatun Puyñu” no es solo un taller, sino un espacio vivo donde se preserva la tradición cerámica. Además, forma parte de la Ruta de Artesanos de Mollepampa, promovida por agencias de viaje de la ciudad de Cajamarca.