La creación del Centro de Investigación y Producción Pesquera de Chucuito, más conocida como la “Piscicultura de Chucuito”, se remonta a los años de 1935 en el cual el Ing. César A. Guilardi sugiere al parlamentario por Puno Ing. Carlos J. Belón la necesidad de poblar con truchas la cuenca hidrográfica de lago Titicaca. A principios de 1936, el gobierno peruano, conjuntamente con el gobierno boliviano; solicitan y obtienen el apoyo del despacho de Pesquería de los Estados Unidos, en la que llega el técnico Piscicultor Sr. M. C. James para estudiar las posibilidades de la adaptación de la trucha en el lago Titicaca o en su defecto el incremento de las especies nativas. Jhonson Sihuacollo Vargas, en su investigación, menciona que posteriormente, en el año de 1938, se constituyó la Comisión Mixta Perú-Boliviana de Piscicultura, la misma que estuvo conformada por los ingenieros agrónomos Luis Vivanco Canturias representando al Perú y Natalio Sánchez Rodrigo representando a Bolivia. Uno de los objetivos de la Comisión Mixta, fue el de impulsar el estudio de las vertientes de las orillas del lago Titicaca, entre ellos : Copacabana, Isla del Sol y las vertientes de Chucuito (Murinlaya); como resultado de los estudios señalados, se determinó que la más apropiada por sus características técnicas y de accesibilidad en la vertiente de Murinlaya situado en la localidad de Chucuito; acordándose, por lo tanto, la construcción de la Piscicultura de Chucuito, la que hoy es el Centro de Investigación y Producción Pesquera de Chucuito (CIPPCH). La instalación de la Piscicultura de Chucuito fue en los años de 1939 – 1940, con el asesoramiento técnico de los piscicultores: Adger Smith y M.C. James; precisamente con la opinión técnica de los referidos asesores, la Piscicultura de Chucuito quedó ubicada en el lugar denominado Murinlaya, en el terreno donado por el Sr. Marcos Pinazo. Por el año de 1946, la parte boliviana se retira de la Comisión Mixta y de esta manera, la Piscicultura de Chucuito pasa a ser administrada solo por la parte peruana y en esa época a cargo del Ministerio de Caza y Pesca. Posteriormente, en el año de 1962, la Piscicultura de Chucuito es transferida a la entonces Universidad Nacional Técnica del Altiplano (UNTA), quien, a su vez, el 24 de agosto de 1970 cede en convenio al Ministerio de Pesquería - Oficina Regional de Puno, por un lapso de 5 años prorrogables; en efecto, en 1975 se prorroga dicho convenio por 5 años más. De esta manera, desde el mes de diciembre de 1980, la Piscicultura de Chucuito se encuentra bajo la administración directa de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno (UNA-Puno), a través de la facultad de Ciencias Biológicas. Actualmente, se sigue cumpliendo acciones de Investigación, Producción, Actividades Académicas, Proyección y Extensión Universitaria. Cuenta con oficinas de administración, investigación, sala de reunión y exposición, guardianía, aulas y laboratorios, con su producción abastece a las Jaulas flotantes que existen en la región, así como su comercialización. Existen pozas de diferentes tamaños para la crianza de truchas, pozas para alevinos en áreas techadas y al aire libre, así como pozas para diferentes tamaños de truchas y adultos. Existen 03 tipos de trucha, de arroyo, morena y arco Iris, siendo esta última la más numerosa por la buena adaptación al medio geográfico. El visitante podrá apreciar la producción y las diferentes etapas de crianza de alevinos y truchas, en todo su recorrido, asimismo se puede apreciar en algunos acuarios, peces nativos del lago Titicaca y a la famosa Rana Gigante del Titicaca.

Centro de investigación dedicado a la producción y comercialización de ovas, alevinos y 03 tipos de trucha: arroyo, morena y arco iris, siendo esta última la más numerosa por su buena adaptación al medio geográfico.

Bueno, recibe mantenimiento de la Universidad Nacional del Altiplano Puno.

De acuerdo al Estatuto de la Universidad Nacional del Altiplano, aprobado por Asamblea Universitaria de 1996, La Piscicultura de Chucuito toma la denominación de Centro de Investigación y Producción Pesquera de Chucuito (CIPP-CH); orientado a sus acciones a cuatro aspectos fundamentales: Académicas. Investigación. Producción. Proyección y Extensión Universitaria.