Los Caballitos de Totora son unas embarcaciones típicas del norte del Perú. Es una agraciada embarcación marina, confeccionada a base de tallos y hojas de totora. Cada pescador tenía un caballito de totora que usaba tres veces a la semana durante el día, la tarde y la noche. Esta tradición se ha ido modificando a través de los últimos años, cada pescador utiliza 3 caballitos de totora cada uno para cada tiempo del día. Actualmente, los Caballitos de Totora han sufrido cambios en su elaboración, así como la incorporación de Tecnopor y botellas descartables, para prolongar su vida útil de 1 mes a 4 o 5 meses. Este tipo de embarcaciones se vienen construyendo desde hace miles de años. Por las piezas arqueológicas encontradas en la Cultura Mochica, se puede afirmar que los antiguos peruanos utilizaban este método de pesca artesanal. A pesar que han transcurrido más de tres mil años, los caballitos de totora no han variado su diseño. En la actualidad este tipo de embarcaciones también es usado por los bolivianos. La proa es afinada y curvada hacía arriba, la parte posterior es más ancha, diseñada justo para transportar a un navegante y sus cordajes, su diseño es cómoda para una faena diaria de pesca artesanal. Consta de cuatro partes principales: dos que se denominan “hijos” siendo la parte más robustas y de menor tamaño, y dos que se llaman “madres”, porque soportan el peso de los hijos dándoles protección. Mide aprox. 4,5 a 5 metros de largo y un metro de ancho y su peso esta entre 45 y 50 kilos, y puede llegar a cargar hasta 200 kg. Debido a su ligero peso, los Caballitos de Totora hoy en día también son usados deportivamente en deportes como el surf. La totora se extrae de unos humedales que bordean el Océano Pacífico de esa zona y ha sido siempre está la fuente de ese recurso que crece de forma natural, es una planta acuática muy importante en el ecosistema lacustre. La totora está considerada como parte del reino vegetal. El uso del Caballito de Totora es una de los legados de las culturas Mochica y Chimú, se encontraron cerámicas que mostraban escenas de pesca utilizando esta navegación, legado que se revive con turismo, enlazando el aspecto, ecológico, deportivo e histórico, y que hoy lo podemos encontrar en el puerto de Huanchaco, en la ciudad de Trujillo. El Caballito de Totora fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura, mediante Resolución directoral nacional N° 648/INC, de fecha 27 de agosto de 2003. Asimismo, en el año 2013 se declaró Patrimonio Cultural de la Nación al uso tradicional de la totora mediante Resolución Viceministerial Nro. 006- 2013-VMOCIC.

La declaración del Balsar de Totora de Huanchaco como Area Regional Protegida, se fundamento en los incisos f) é i) del art. 8º de la Ley de Bases de la Regionalización - Texto Unico Ordenado (vigente en esa fecha), por el cual el Gobierno Regional de La Libertad ejerció competencia en la conservación de los recursos naturales y tenia capacidad de declarar, a una extensión de terreno, como Area Protegida. Mediante Resolución Legislativa Regional Nº 005-92-AR-LL-VRHT del 23 de enero de 1992.