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Descripción
LA AGUAJINA: Es un refresco a base de la pulpa del fruto del aguaje (fruta exótica) maduro y chancado hasta obtener una maza, luego se prepara con agua y azucar al gusto.
La parte carnosa de los frutos es consumida por los pobladores y es un alimento muy bueno, por su contenido en calorías (283 kcal/100g), proteínas (8,20 g/100g), aceites (31g/100g), carbohidratos (18,70g/100g), sales minerales (calcio, fosforo y hierro), vitaminas (A,B,B2,B5,C) y yodo.
Particularidades
El aguaje (Mauritia flexuosa), es una palmera que crece en areas pantanosas, permanentemente inundables. Esta palmera tiene arboles masculinos y femeninos, que producen los frutos.
También se preparan helados.
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
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Actividad
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Tipo
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Observación
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 Cultura y Folclore
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 Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
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se preparan bebidas,licores y postres exoticos
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Datos del Responsable
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Institución encargada del llenado de la ficha:
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Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Ucayali
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Nombre (Persona(s) responsable(s) del inventario turístico):
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Carmen Roca Borges
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Cargo:
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Especialista en Turismo
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Correo:
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karminy@hotmail.com
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Teléfono:
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957253776
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Fuentes Bibliográfica:
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GRAN ENCICLOPEDIA DE LA REGION UCAYALI, LOS SECRETOS DE LA AMAZONIA.
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Material Audiovisual actual del Recurso:
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FOTO
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Especificación:
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Referencia de las últimas intervenciones en el Recurso Turístico:
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Fecha:
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27/06/2023 17:00:34
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