El Festival del queso ambarino tuvo sus inicios en 2005, la fecha que da inicio al festival, y se llevó a cabo en la plaza principal del distrito de Ámbar. En el año 2024, se llevó a cabo el XVIII festival del queso el 19 de mayo.Tiene como objetivo promover la diversidad cultural y gastronómica de la zona así como garantizar la calidad de la producción del queso, siendo actividad económica la ganadería, que mediante sus vacunos se extrae la leche fresca, materia prima la elaboración de queso, como derivados productos que fueron expuestos en el festival, se debe agregar que es este tipo de evento cuenta con un programa de actividades de interés público que desea experimentar experiencias nuevas e intercambios culturales, costumbres mediante una actividad calendarizadas, iniciando con asistencia técnica a los pobladores sobre el mejoramiento genético de vacunos, capacitación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos (preparación y/o elaboración del queso), se realiza la inscripción a campeonato y el rico desayuno que se brinda a la comunidad.La festividad muestra a su reina del queso se suma el reconocimiento para los ganaderos de la Exposición y concurso de ganado Brown Swiss lechero Ámbar, participación de danzas costumbristas, banda y bailes característicos de la zona como el huayno donde se utilizan las vestimentas típicas, además de la exhibición de productos artesanales elaborados por los artesanos en gran variedad. Diversas instituciones públicas participan de este evento tradicional que es muy representativo para la provincia de Huaura. El festival congrega a muchos visitantes y población en general, quienes disfrutan de la música con banda y buena comida, teniendo un ambiente acogedor para pasar en familia. Apreciando una vivencia única y la hermosura de su paisaje, la comunidad destaca la importancia del queso ambarino, el cual atrae tanto a turistas locales como internacionales. Se busca dar a conocer que el distrito de Ámbar ha sido productor de este tipo de queso desde tiempos antiguos y fomentar su consumo generalizado debido a los beneficios que ofrece para la salud de las personas.