La Semana Tradicional del King Kong es una festividad gastronómica y cultural que se realiza anualmente en la ciudad de Lambayeque, generalmente durante la última semana de julio, en el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias. Desde el año 2003 constituye uno de los principales eventos de promoción del emblemático dulce regional conocido como King Kong, considerado uno de los productos de mayor representatividad de la gastronomía lambayecana y un referente de la repostería tradicional peruana. El evento es organizado por la Asociación de Productores de King Kong de Lambayeque (APROKLAM), en coordinación con la Municipalidad Provincial de Lambayeque y la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo, desarrollándose en los últimos años en el Complejo San Juan Mesías de Lambayeque. Su finalidad es preservar, difundir y fortalecer la tradición de elaboración artesanal del King Kong, promover su consumo, incentivar la actividad económica de los productores locales y posicionar a Lambayeque como un destino turístico gastronómico de relevancia nacional. La celebración congrega anualmente a productores, artesanos, emprendedores, artistas y visitantes nacionales y extranjeros, quienes participan en una variada programación de actividades orientadas a revalorar el patrimonio gastronómico y cultural de la región. Entre las actividades más representativas destacan la exhibición y venta de productos elaborados por las principales fábricas de King Kong, demostraciones en vivo del proceso de elaboración del tradicional dulce, concursos, espectáculos artísticos y musicales, presentaciones de danzas folclóricas, talleres de artesanía con algodón nativo, cocina demostrativa, degustación de platos típicos y dulces tradicionales, exposiciones culturales, sorteos y actividades recreativas dirigidas al público familiar. El principal atractivo de la festividad es la elaboración del King Kong gigante, considerado uno de los más grandes del país, cuya preparación constituye un espectáculo gastronómico que congrega a miles de asistentes. Este producto alcanza aproximadamente siete metros de longitud y un peso superior a media tonelada, siendo posteriormente distribuido para su degustación entre más de tres mil personas. La preparación del dulce demanda la participación coordinada de maestros pasteleros y productores locales, quienes ponen en práctica conocimientos y técnicas transmitidos de generación en generación. Asimismo, durante la festividad se promocionan otros productos tradicionales de la región, como el manjar blanco, alfajores, alfeñiques, membrillo, dátiles y diversos derivados de la repostería lambayecana, fortaleciendo la identidad gastronómica local y generando espacios de comercialización para pequeños y medianos productores. La Semana Tradicional del King Kong constituye una expresión de identidad regional que integra tradición, gastronomía, cultura y actividad turística. Su realización contribuye a la conservación de los saberes vinculados a la elaboración del King Kong, fortalece el sentido de pertenencia de la población lambayecana y dinamiza la economía local mediante la promoción del turismo, consolidando al King Kong como producto bandera de Lambayeque y uno de los dulces más representativos del patrimonio gastronómico del Perú.

El nombre de este dulce típico se debe a que por la época de los años 20 recién se comenzaba a pasar la primera versión de la película King Kong y no faltó la picardía popular que relacionara la forma maciza y el tamaño del alfajor con el gran gorila y le pareciera ideal este nombre para este dulce.