Esta tradición, según el autor Fidel Velásquez, es originaria de la Provincia de Pallasca en la Región Ancash, luego fue introducida a diferentes distritos de la sierra Liberteña, a través de los mayordomos de las fiestas patronales. En el distrito de Quiruvilca, esta tradición se inició en el año 2007 por iniciativa del alcalde Walter Josué Díaz Ramos; esta actividad se lleva a cabo como tradición de inicio de fiesta de Aniversario de Creación Política del distrito. El paseo de vacas se realiza mayormente un día antes del día central de la fiesta. La tradición del paseo de las vacas consiste en que, por las diferentes calles del distrito, se pasean vacas que han sido donadas para la fiesta, dichos animales son adornados con globos, carteles y vestimentas; acompañados de una banda de músicos y cohetes para amenizar el pasacalle. El recorrido inicia en la plaza del distrito y transita las principales calles del pueblo, encabeza el pasacalle las reinas elegidas días antes; luego el alcalde, regidores y funcionarios de la Municipalidad Distrital de Quiruvilca; seguidos de la banda de músicos y finalmente las vacas quienes van acompañadas de una delegación, la cual por costumbre va arrojando caramelos a la población espectadora de este evento. Luego la carne de las vacas es utilizada para alimentar a los pobladores y visitantes asistentes a la fiesta; se prepara el plato típico “Pachamanca”.