Este Festival Gastronómico se realiza los días 28 y 29 de julio en el centro poblado de Callanca, distrito de Monsefú, teniendo como exponente principal al pato criollo criado en el departamento de Lambayeque, y donde 30 expertas cocineras ofertarán ambos días, desde las 10:00 horas, 15 potajes elaborados a base del ave. Igualmente se realiza exhibición de arcos, danzas y bailes típicos amenizados por una banda de músicos. Primer Festival Gastronómico del Pato en la región, donde se exponen las bondades culinarias de las productoras de Callanca. Se oferta presentaciones como graneado de pato, alverjado de pato, pato mechado, tallarín con pato, cebiche de pato, pato guisado, pato estofado, arroz con pato, entre otros. Este festival busca la puesta en valor de la gastronomía y cultura de este pujante pueblo de Callanca, afirmó Segundo Guzmán Ballena, presidente de la comisión organizadora.

Este Festival se realiza en el Centro Poblado de Callanca, Distrito de Monsefú; a 20 minutos de la ciudad de Chiclayo, con una carretera asfaltada de 4.5 km.