La construcción primigenia de la Iglesia San Pedro, data del año de 1556; siendo una de las iglesias más antiguas del valle del Mantaro, edificada con grandes adobes de barro y piedra laja, techo de teja, con campanario, y en el interior con una decoración en pan de oro, existían retablos que databan de la época colonial, los muros laterales existían cuadros de pinturas al óleo, probablemente de la Escuela Cusqueña, sin embargo todo aquel patrimonio fue retirado con la finalidad de llevar a cabo su restauración. La edificación actual data aproximadamente del año 1920, de arquitectura sencilla, con una nave central y dos torres, esta iglesia ha tenido refacciones, la más importante se efectuó el año de 1998, presentando la actual imagen, de arquitectura moderna con clara influencia franciscana, donde se observan dos torres revestidas en piedra laja con una altura aproximada de 25 m y en la torre del lado norte se halla una campana de origen virreinal cuyas dimensiones son de 0.95 m de diámetro, 0.75 m de altura y un espesor de 0.08 m., en la parte media de las torres encontramos dos cruces en alto relieve y en la parte baja podemos apreciar alegorías con motivos religiosos y del folclore andino elaboradas en piedra laja. En el interior de la iglesia, que es de una sola nave encontramos 14 cuadros de 2 x 2 m cada uno enmarcados en pan de oro con pasajes de la Vía Crucis, así mismo pequeños altares con esculturas de personajes bíblicos como la Santísima Trinidad, Virgen Purísima, Señor de la Caída, cuyos marcos están finamente decorados en pan de oro. El altar mayor está compuesto por hermosos tallados en madera dorados en pan de oro al estilo Barroco, en el primer nivel del altar mayor se aprecia imagenes de “Mamacha Cocharcas” en la parte central y a sus costados las imágenes de San Martin de Porres y Santa Rosa de Lima. El segundo nivel del altar mayor encontramos en la parte central la efigie de San Pedro y a cada lado se hallan San José y Santa Ana. En el tercer nivel, y al centro existe una pintura en óleo de la Santísima Trinidad y a los costados una pintura de la Virgen María y Jesús y al otro lado, una pintura de Jesús cargando la cruz, a ambos costados hay dos esculturas de ángeles tocando su trompeta. En el frontis de la iglesia, al lado izquierdo hay una escultura de gran tamaño, aproximadamente de 8 por 5 m con la imagen de Mamacha Cocharcas protegida por cuatro pilares y un techo rojizo que asemeja a un típico techo de teja, donde los devotos dejan ofrendas florales. La iglesia San Pedro es el centro de atracción en las festividades en honor a la Virgen de Cocharcas o “Mamacha Cocharcas” como la llaman afectuosamente; año a año recibe miles de visitantes y devotos que con este motivo visitan el pueblo de Sapallanga. La festividad, por la importancia que reviste, fue declarada por el Ministerio de Cultura como Patrimonio Cultural de la Nación con Resolución Viceministerial N° 047-2014-VMPCIC-MC, de fecha 29 de mayo del 2014; así mismo, la Iglesia fue declarada como Monumento Artístico por Ley N° 9193 del 31 de octubre de 1940, bajo la advocación de la Virgen de Cocharcas patrona de Sapallanga. La iglesia San Pedro, reluce imponente en las faldas del cerro San Cristóbal, como el atractivo turístico más importante del distrito de Sapallanga, y no precisamente por su arquitectura y su belleza interior, sino por que guarda con mucho celo, a la imagen de la Virgen de Cocharcas, la más venerada del valle del Mantaro, lo cual hace que la iglesia sea la más importante en cuanto a fe y religiosidad.

Declarada Monumento artístico mediante Ley Nº 9193, el 31 de octubre de 1940 siendo Presidente de la República el Dr. Manuel Prado Ugarteche.

Se encuentra en muy buen estado de conservación debido a que es administrado por la Parroquia San Pedro de Sapallanga, quienes se ocupan permanentemente de su mantenimiento y conservación.