El Molino de Sabandía fue construido en el año 1621 por el Maestro de Cantera Don Francisco Flores, por lo que cuenta con 405 años de antigüedad y pertenece al periodo histórico virreinal. Dentro de sus intervenciones más resaltantes destaca la restauración integral efectuada en 1973 por el Banco Central Hipotecario del Perú, bajo la dirección del arquitecto Luis Felipe Calle, la cual rescató el inmueble de un estado de ruinas y permitió reacondicionar ambientes superiores para servicios turísticos y gastronómicos, manteniendo la funcionalidad de sus áreas inferiores. Representante emblemático del estilo de la Arquitectura Rural Mestiza Arequipeña, la edificación se compone formalmente de una planta rectangular con muros portantes de gran espesor, contrafuertes elevados y techumbres abovedadas. Sus fachadas y proporciones presentan una estructura escalonada con una singular conjugación de pisos elevados, concebida para maximizar la caída topográfica y la fuerza motriz del agua a orillas del riachuelo. En su lado posterior destaca como elemento arquitectónico singular una escalera de sillar que forma un medio arco en su parte inferior. Entre sus detalles más notables sobresale el sistema hidráulico de molienda del siglo XVII, alimentado por dos canales de agua independientes que accionan dos volanderas dedicadas originalmente a la elaboración de harina de trigo, maíz y otros cereales, cuyo finor se graduaba subiendo o bajando las muelas de piedra acondicionadas periódicamente con cincel. El complejo complementa su valor arquitectónico con elementos biológicos y paisajísticos de alta relevancia formal: alberga especímenes arbóreos reconocidos como Árboles Patrimoniales y funciona como un Centro de Custodia Temporal de Fauna Silvestre autorizado por el SERFOR, exhibiendo ejemplares de camélidos sudamericanos (vicuñas y alpacas) e íconos de la zootecnia y tradición cultural local, como el toro de pelea "Exterminador Junior". El edificio destaca por el contraste estético del brillo del sillar en medio de la campiña rural, constituyendo un importante atractivo turístico por su valor histórico, arquitectónico, tecnológico y natural. Actualmente presenta un estado de conservación bueno, manteniendo la integridad, autenticidad y operatividad de su infraestructura tradicional.

Es reconocido como monumento de arquitectura rural mestiza - Arequipa, es patrimonio Cultural de la Nación según R.S. 2900-72 ED DEL 28/12/1972

Bueno, debido a la infraestructura, accesibilidad y mantenimiento del recurso. A través de la administración del molino de Sabandía.