El Festival de la trucha se realiza los días 20 y 21 de julio de cada año en el Caserío La Libertad de Jaén, este festival tiene amplia promoción y concita a gran cantidad de público y turistas, por ser una zona en donde existen muchas Pisciculturas las que han dado lugar a este festival, siendo una actividad principal de los pobladores de la zona, El día 21 de Julio, se realiza la exhibición y concurso gastronómico de platos típicos en base a la trucha; Exhibición y competencia de deportes de aventura como el ciclismo de montaña, el juzgamiento y premiación de ganado vacuno. Las actividades además se realiza la presentación de un Pasacalle, en donde exponen los diversos representaciones culturales propias del lugar, como son danzas amenizadas por bandas típicas del Caserío La Libertad; Exposición fotográfica a través de paneles informativos de todo el proceso de crianza de la trucha, así mismo la exposición fotográfica de los principales atractivos turísticos, así como las visitas guiadas a los diferentes lugares de la zona: Catarata San Andrés, Chorro Blanco. Recorridos a la piscigranja Pampas de La Libertad para ver in situ sobre el proceso de la crianza de la trucha arco iris; exhibición venta de artesanías del lugar; noche cultural con la presentación de pasacalle nocturno con el desfile de danzas y faroles por las principales calles de la ciudad, asimismo con el concurso de pechadas (contrapunto de varones) y bailes típicos del lugar.

El Festival se realiza en la plaza central del Caserío La Libertad a 25.54 km. de la localidad de Jaén, una hora de viaje.