La Feria Tradicional de los Jueves en Sapallanga, es la más representativa en el sur de Huancayo, congrega a más de 1200 productores y comerciantes que ofrecen sus productos; se realiza en las 1ras. cuadras de la Av. Ricardo Palma y en el mercado de abastos de la Municipalidad. Para establecer una fecha de inicio de esta feria, es remontarse a tiempos remotos, puede decirse desde el momento en que hubo un intercambio de producto por producto, conocido como trueque, desde entonces existió el comercio que generaba finalmente una feria local. Por su importancia comercial, a la “Feria del Jueves” llegaban de distintas partes del Valle del Mantaro para intercambiar sus productos, formando parte integrante de una costumbre tradicional, que se remonta a la época colonial cuando se realizaban ferias en todo el valle, y que se iban sucediendo de la siguiente manera: Domingo: ferias en Concepción, Huancayo, Jauja; Lunes: Huayucachi, San Agustín de Cajas, Martes: Pucará Hualhuas y Viques, Miércoles: San Jerónimo de Tunán y Jauja; Jueves: Sapallanga, Huancán y El Tambo; Viernes: Ahuac, Chongos Bajo, y Cochas Chico; Sábado: Chupaca y Llocllapampa. Los comerciantes, llegaban a esta feria desde el día miércoles y madrugada del jueves, hospedándose en casonas, donde había un amplio corral para que descansen y se alimenten las acémilas y llamas, la tradición cuenta que estos arrieros venían desde el caserío de Cayllacancha, barrio de la Unión, Paccha y otros pueblos aledaños, donde el poblador cargaba sus productos en llamas, trayendo charqui (carne deshidratada), papas nativas, oca, mashua, chuño, telares para intercambiar y realizar el trueque con maíz, fideos, arroz, azúcar. Actualmente en Sapallanga, el último jueves del mes de julio de cada año se celebra el “Día del Trueque”, singular actividad que promueve las tradiciones ancestrales y el turismo. Desde sus principios la feria ofrecía un espectáculo bullicioso y animado, que concluía después de las 14 horas, tal como sucede actualmente y ofrece al visitante, los mejores productos alimenticios de la chacra a la olla a un precio justo, como tubérculos, papas nativas, hortalizas y verduras, frutas regionales, granos andinos; carnes de oveja, cerdo de alta calidad, trucha y diversas variedades de pescado, así como menestras; café, cacao y derivados, miel de abeja, diversidad de panes. Los artesanos aún siguen confeccionando vestimenta típica, como las coloridas polleras, bordadas en bajo relieve con hilos multicolores y los rebosos o “llicllas” y variedad de mantas tejidas en lana de oveja. En esta feria se puede adquirir diversos productos artesanales en madera y paja como cucharas, cucharones, bandejas, sillas artesanales. En cuanto a gastronomía se ofrecen deliciosos platos típicos, como el chicharrón colorado y dorado, cuy colorado, pachamanca, alwish lulo, yuyo, mondongo, caldo de cordero, caldo de cabeza, chupe verde, patachi, mazamorras como del inca, maíz, calabaza. También encontramos la refrescante chicha de jora, de maní, 7 semillas y el ponche de habas. En esta feria el visitante puede comprar además herramientas de trabajo, plásticos, semillas variadas y abonos para su chacra o jardín. Los pobladores tradicionalmente, y cada semana venden granos secos, como el maíz, quinua, habas, cebada, trigo, para con ello, comprar otros alimentos para el sustento semanal o para algún gasto. En la feria de animales menores, se puede comprar cerdos serranos, carneros, pollos, pavos, patos, cuyes, conejos para engorde o para carne. La floricultura también es parte de la belleza de esta feria, ya que Sapallanga es el primer productor de rosas de variados colores, de hierbas aromáticas, cactáceas, y suculentas principalmente; en esta feria el visitante puede adquirir plantas desde un sol, asimismo se ofrecen orquídeas, violetas, petunias, pensamientos, clavelinas, y otros al por mayor y menor.