El Laboratorio de Control de Calidad Café Villa Rica fue inaugurado el 25 de julio del 2011. Actualmente, se ubica dentro de las instalaciones del Centro Interpretativo del Café segundo piso, cuenta con un ambiente que tiene una extensión de 30 m² y se encuentra bajo la administración de la Gerencia de Desarrollo Económico y Gestión Ambiental de la Municipalidad Distrital de Villa Rica. El laboratorio de Control de Calidad, ha sido implementado con materiales y equipos especializados para el análisis físico, sensorial del café producido en Villa Rica, permitiendo a los caficultores conocer el puntaje en taza y características organolépticas que poseen sus granos de café,  y puedan obtener mejores precios por sus productos y competir con las exigencias de los mercados. Asegurando con ello la calidad de este grano de café que cuenta con la certificación de la denominación de origen de café Villa Rica dado por INDECOPI. Durante la visita de turistas nacionales y extranjeros es posible aprender el proceso de Catación, Barismo y preparación de café, con la ayuda de una persona especializada en el rubro, se explica el procedimiento para el análisis físico y sensorial de las muestras de café, se detalla la funcionalidad de maquinarias (trilladora, zarandas, tostadora, molino, balanzas digitales, medidor de humedad, termómetros, mesas de Catación) que cuenta el laboratorio de cafés de especialidad, y finalmente se explica sobre los atributos sensoriales del café a través de la experiencia sensorial logrando fortalecer la identidad cafetalera, referente al café villaricense. Además de ello, se brindan talleres, pasantías y exposiciones dirigidas a los visitantes sobre los procesos que recorre el café hasta obtener una bebida final.

Bueno, la administración se encarga de mantener la instalación en buen estado y con el personal adecuado y especializado .