Canchaque es uno de los pueblos más representativos del distrito homónimo, en la provincia de Huancabamba, región Piura. A una altitud de 1198 m.s.n.m, Canchaque pertenece a la época republicana, aunque conserva elementos preincaicos en su memoria colectiva. Su nombre proviene del quechua “kancha” (maíz tostado) y “chaque”, según la leyenda recogida por el Dr. Adán Vásquez Ramírez. Se dice que los primeros habitantes fueron los Michkas, pueblo próspero entre los Huancapampas, desplazado por los Caxas, quienes los apodaron “Kamchachaques”. Su historia se remonta a 1860, cuando los primeros pobladores se asentaron en “La Esperanza”, margen derecha de la quebrada Limón. Aunque este intento fue abandonado, en 1900 se inició la construcción definitiva en la margen izquierda, donde hoy se ubica el pueblo. Mediante la Ley N.º 2817 del 6 de noviembre de 1918, se estableció como capital distrital. Entre los datos históricos más relevantes destacan la construcción de la iglesia a mediados del siglo XX por la orden Franciscana y la comunidad cristiana, que alberga las imágenes de San Juan Bautista, patrono del distrito, y de la Virgen del Carmen. Frente a la plaza se erige el busto de Don Juan Francisco Ocaña Sagastegui, fundador de la ciudad. Canchaque ha sido reconocido como Capital Regional del Café Orgánico, con más de 1,700 hectáreas dedicadas al cultivo de variedades como criollo, bourbon, catimor, geisha, pache y caturra, destacando en ferias nacionales e internacionales. Estéticamente, Canchaque conserva un estilo arquitectónico tradicional andino, con casas de adobe, techos de calamina y balcones de madera, que evocan la memoria viva de sus orígenes. El pueblo se encuentra enclavado entre cerros como Mishahuaca, Campanas, Huando y Huayanay, rodeado de naranjos, plátanos, cafetales y pastizales, lo que le ha valido el apelativo de “Suiza Piurana”. La zona más representativa y tradicional se concentra en los principales barrios como Chalaco, Centro, La Villa y la Esperanza. Estos espacios, flanqueados por casonas de estilo colonial que aún se conservan, conforman un conjunto urbano de gran valor estético y cultural. En esta área se encuentran también la iglesia principal, plaza de armas, miradores y elementos simbólicos que reflejan la identidad local, el arraigo comunitario y la riqueza histórica de Canchaque. El interés turístico de Canchaque se sustenta en sus costumbres, modos de vida y festividades. El 24 de junio se celebra a San Juan Bautista con estampas costumbristas transmitidas por generaciones. Los días 28 y 29 de julio se honra a la Virgen del Carmen con procesiones y la tradicional Danza de los Diablicos, expresión viva del sincretismo cultural. Su gastronomía típica incluye cuy con papas, sopa de arvejas con guineo, mote con chancho y sango con queso. El arte textil de las mujeres canchaqueñas, con técnicas heredadas, se plasma en prendas, accesorios y elementos decorativos. Canchaque posee una riqueza histórica, cultural y paisajística que lo posiciona como un referente regional. Entre sus atractivos destacan los Peroles de Mishahuaca, los petroglifos y ruinas de Canchamanchay, la catarata de Chorro Blanco, los miradores de Cerro Campanas y Huayanay, y diversos puentes coloniales. Estos espacios ofrecen experiencias de contacto con la naturaleza y oportunidades para el turismo vivencial y comunitario.

Canchaque alberga la orquídea endémica Telipogon mariae-luisae (Orchidaceae: Oncidiinae). Es única en el Perú y destaca por sus rasgos morfológicos diferenciadores(Gutiérrez, H., Castañeda, R., Charcape-Ravelo, M., Infante, Y. A., Sotelo M., A., Correa, V., & Nauray, W. (2023)).

Canchaque fue declarada Capital Turística de la Región Piura mediante Resolución Municipal N.º 062-90-MDC (15/08/1990), ratificada por Decreto Regional N.º 010-13 (septiembre 1990) y actualizada por Ordenanza Regional N.º 038-2004/GRP-GR (10/05/2014). Además, es reconocida como Capital del Café Orgánico de la Región Piura por Ordenanza Regional N.º 239-2012/GRP-CR.

Muy buen estado de conservación. Es la Municipalidad Distrital de Canchaque quien se encarga de su mantenimiento.