El festival gastronómico de la Sopa García es organizado e impulsado por la Asociación de Hoteles Restaurantes y afines de Huaral - AHORA HUARAL, con la finalidad de promover la gastronomía e identidad huaralina y a la vez dar a conocer las bondades gastronómicas, turísticas en marco general sobre la promoción de la oferta de la Provincia de Huaral. La provincia se prepara todos los años para celebrar el día de la Sopa García, cada tercer domingo de junio. La celebración comprometió la realización de una serie de actividades en la que se encuentra la clase magistral virtual sobre la preparación de la Sopa García más grande, elaborado por los chefs, socios de AHORA HUARAL e invitados. Este festival convoca a figuras representativas de la gastronomía local y nacional, durante la duración del evento se prepara una innumerable cantidad de platos, aproximadamente 1,500 platos de Sopa García, lo que convoca a miles de visitantes.El ingreso al festival gastronómico es totalmente libre, también se presenta una variedad de platos típicos como: el pato en ají, chicharrones de cuy y conejo, así como platos elaborados a base de pescados y mariscos, entre otros, así mismo durante el festival se desarrollan diversas actividades como: izamiento del pabellón nacional, pasacalle con bailes típicos chinos y demostración de danzas, caballos de paso y marinera.

A través de la ORDENANZA MUNICIPAL N°010-2015 MPH, en la que se indica que se celebrará el "DÍA DE LA SOPA GARCÍA", en la provincia de Huaral, el tercer domingo del mes de junio, publicada en el diario EL PERUANO, el 13 de junio del 2015.

Un 19 de octubre de 1959 en nuestro Huaral de antaño. Don Nicéforo García Jaime acompañado de un grupo de amigos, visitaron el Chifa de la familia Tang en la Calle Derecha, por el horario un poco avanzado de la tarde ya no había atención al público. Sin embargo, el propietario accedió a que Don Nicéforo, se hiciera cargo de la cocina, preparará y atendiera a sus invitados, es así como de manera casual se da origen a este plato de fusión chino – peruana, hecho a base de tallarines fritos, tiras de carnes de pollo o gallina y chancho ahumado, tortillas de huevo en tiras, huevos de codorniz, aceite ajonjolí, teniendo como base un buen caldo de gallina y como productos decorativos cebolla china y los wantanes fritos.